3 colheres (sopa) de azeite
4 colheres (sopa) de creme vegetal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 de xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
1 xícara (chá) de farinha de castanha de caju
Salsa picada a gosto
Algumas castanhas de caju inteiras para decorar
Em uma panela aqueça o azeite e o creme vegetal. Doure a cebola e o alho. Acrescente a azeitona, a castanha de caju e as farinhas. Tempere com o sal, junte a salsa e mexa até incorporar todos os ingredientes e formar uma farofa úmida.
Dica:
Passe as castanhas-de-caju no processador para obter a farinha desta fruta
AnaMaria/M de Mulher
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