ARROZ COM LEGUMES E SUCO DE LARANJA

1 1/4 de xícara (chá) de arroz

1 colher (sopa) de azeite

1 pitada de sal

1/2 colher (sopa) de curry

1 pimentão vermelho

2 abobrinhas

1 cebola picada

1 xícara (chá) de ervilha fresca

2 xícaras (chá) de cogumelo fresco fatiado

1 xícara (chá) de caldo de legumes

2/3 de xícara (chá) de suco de laranja

Num refratário grande, misture o arroz, o azeite, o sal e o curry. Leve ao micro-ondas em potência alta por 1 minuto.

Pique o pimentão e corte a abobrinha em rodelas. Junte-os à cebola, à ervilha e ao cogumelo.

Acrescente o caldo e o suco de laranja. Tampe e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência alta, mexendo na metade do tempo ou até o arroz ficar macio.

Deixe descansar dentro do micro por mais 5 minutos e sirva em seguida.

Foto Marcelo Breyne

Anamaria/M de Mulher

BROWNIE DE CANECA (MICRO-ONDAS)

4 amêndoas picadas (ou nozes, ou qualquer castanha - usei castanha de caju)
4 colheres de sopa de farinha de trigo
4 colheres de açúcar
2 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
2 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de água

Basta misturar tudo em uma caneca e levar ao microondas por 1 minuto. Eu só polvilhei as castanhas por cima, mas a receita original dizia para misturar à massa.
A quantidade de massa é pouca para uma caneca grande, então fiz duas xícaras de café.

Panelaterapia

PANACHÊ DE LEGUMES

1 xícara (chá) de vagens cortadas em rodelas
1 xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas finas
1 xícara (chá) de buquês de couve-flor
1 xícara (chá) de buquês de brócolis
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de creme vegetal
Sal a gosto

Misture os legumes, a água e o sal em um refratário. Tampe e leve ao micro-ondas em potência alta por 8 minutos ou até ficarem macios. Deixe descansar por 10 minutos. Espalhe o creme vegetal sobre os legumes, tampe e leve ao microondas em potência alta por mais 2 minutos.

Delícias da Calu/M de Mulher

LEGUMES COZIDOS

Legumes de sua preferência
1 saco para micro-ondas

Coloque os legumes dentro do saquinho para micro-ondas e feche a ponta do saco. Com o auxilio de um garfo faça um furo no saquinho. Leve ao micro-ondas por 7 minutos.

Band

DOCE DE ABÓBORA

1kg de abobora picada
½ kg de açúcar
¼ copo de água

Coloque as aboboras cortadas dentro de um recipiente. Acrescente o açúcar e a água. Leve por 8 minutos no micro-ondas. Misture a abobora e coloque por mais 5 minutos no micro-ondas.

Band

MACARRÃO DE BRUXA

5 porções

300 g de macarrão (tipo bucatini)
200 g de cogumelo shiitake em tirinhas
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeite
150 g de tomate-cereja
Sal a gosto

Ponha 1,5 litro de água em uma fôrma. Leve ao micro-ondas por 10 minutos sem tampar. Junte o macarrão e leve ao micro-ondas por 4 minutos. Mexa e leve por mais 4 minutos. Mexa e deixe mais 4 minutos. Escorra a água. Em outra fôrma, ponha o cogumelo, o alho e o azeite. Leve ao forno por 3 minutos. Tempere com sal e decore com o tomate.

Foto: Leo Feltran/ Produção: Alice Cruz, Lisiane Miúra e Marcos Fabiano Lopes/ RECREIO/M de Mullher

ESPETINHOS DE FRUTAS AO RUM

4 porções de 188 calorias cada

1 tangerina média (100 g), separada em gomos, sem fiapos
2 bananas-prata (150 g) sem casca, cortadas em rodelas de 1,5 cm de espessura
2 kiwis médios (160 g), sem casca, cortados ao meio pelo comprimento e depois em fatias
de 1,5 cm de espessura
2 fatias de abacaxi (320 g) com 1,5 cm de espessura, cortadas em 8 triângulos cada uma
3/4 de xícara de morango sem cabinho, cortado ao meio (120 g)
1 xícara de suco de tangerina natural (240 ml)
1/4 de xícara de rum claro (60 ml)
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara de folhas de hortelã

Monte oito espetinhos de madeira com os pedaços de frutas, alternando-os como desejar.
Arrume-os lado a lado numa fôrma refratária média.

Misture o suco de tangerina com o rum e regue os espetinhos. Cubra com tampa própria (ou filme plástico, deixando uma fresta) e leve ao micro-ondas em potência alta por 2 minutos ou até as frutas ficarem ligeiramente macias. Coloque os espetinhos sem molho numa travessa e leve à geladeira.

Transfira o molho para uma fôrma menor e junte a maisena, mexendo bem. Leve ao micro-ondas, sem tampar, em potência alta por 4 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo a cada minuto. Deixe amornar. Adicione a hortelã e leve à geladeira por no mínimo 1 hora.

Arrume os espetos em quatro pratos, regue com o molho e sirva.

Bacaninha

ASPARGO SABOROSO

300 g de aspargo
2 colheres (sopa) de caldo de legumes
1 colher (sopa) de suco de limão
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Coloque o aspargo em uma fôrma refratária, junte o caldo de legumes, tampe e cozinhe em potência alta por 4 a 5 minutos, mexendo a cada 2 minutos.
Escorra e reserve.
À parte, misture o suco de limão com o sal e a pimenta e despeje sobre o aspargo. Sirva em seguida.

Adaptado de Terra

PINHÃO SAUTÉ

meia colher (sopa) de creme vegetal
200 g de pinhão cozido e descascado
1 colher (sopa) de salsa picada
sal a gosto

Em um recipiente refratário, misture bem o creme vegetal, os pinhões e o sal. Leve ao microondas por cerca de 2 minutos, na potência alta, mexendo na metade do tempo. Misture a salsa, tampe o recipiente e deixe por 1 minuto em tempo de espera. Sirva a seguir.

Adaptado de Nestlê

BATATAS COLORIDAS

2 colheres de sopa de creme vegetal
1 cebola picada
1 pimentão vermelho grande, picado
1 pimentão verde grande, picado
50 g de uvas passas brancas sem sementes
2 colheres de sopa de salsinha picada
500 g de batata palha pronta

Em um refratário grande, coloque a manteiga, a cebola e leve ao micro-ondas por três minutos na potência alta. Acrescente os pimentões, as uvas passas, a salsinha e deixe mais três minutos. Na hora de servir, misture com a batata palha.

Cozinha Brasileira

LEGUMES À PARISIENSE

200 g de batata em cubos pequenos
200 g de cenoura em cubos pequenos
299 g de vagem picada(s)
50 g de creme vegetal
quanto baste de sal
quanto baste de tempero completo
1/4 xícara(s) (chá) de água

Coloque os legumes em um refratário com a água e o creme vegetal. Tampe e leve ao microondas por 10 a 12 minutos mexendo na metade do tempo. Retire e tempere a gosto.
Deixe em tempo de espera tampado por 10 minutos.

Evelin Duarte/Cyber Cook

BATATAS INTEIRAS COZIDAS

quanto baste de batata

Lave bem as batatas, fure com um garfo e enrole em papel toalha. Leve ao micro por 10minutos em potência alta.
Retire e embrulhe em papel alumínio. Deixe o tempo de espera de 10 minutos.
Corte uma fenda, aperte e recheie a gosto.

Cyber Cook

MILHO VERDE REFOGADO

Tipo de Culinária: México
4 porções

2 espiga(s) de milho verde
1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
2 colher(es) (sopa) de óleo
1 colher(es) (sopa) de vinagre branco
quanto baste de sal
1/2 xícara(s) (chá) de farinha de milho amarela

Coloque em um refratário o milho, a cebola, o tomate, o óleo, o vinagre e o sal. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
Mexa na metade do tempo. Retire, misture a farinha de milho e retorne ao micro por 3 a 4 minutos na potência alta.

Evelin Duarte/Cyber Cook