TIGELINHAS DE SOPA

8 tigelas de pão

1 receita de massa de pão de azeite
http://receitaseticas2.blogspot.com.br/2013/03/massa-de-azeite-e-seus-usos.html

Um pouco de azeite para untar

Farinha de trigo comum para polvilhar

Preparo: 30 minutos -- descansada por 30 minutos

Descanso: 40 minutos --

Forno: 20 - 25 minutos –

Unte levemente com azeite a parte externa de 8 tigelas de cerâmica refratárias de aproximadamente 12 centímetros de diâmetro (eu uso um jogo de pratos de sopa).

Usando a borda arredondada do raspador, transfira a massa para uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e divida em pedaços de 100 g. Polvilhe novamente a superfície de trabalho com um pouco de farinha. Abra cada pedaço em discos. Sacuda para retirar o excesso de farinha e molde as tigelas emborcadas. Comprima delicadamente para eliminar as bolhas de ar entre a massa e a tigela. Deixe descansar por 10 minutos.

Coloque as tigelas emborcadas no forno preaquecido, reduza a temperatura para 200ºC e asse por 20 - 25 minutos, até a massa ficar marrom-dourada. (Provavelmente será preciso assar duas fornadas.) Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Com uma faca afiada, solte e retire delicadamente o pão da superfície das tigelas. Esfrie sobre um aramado.

Para congelar: Podem ser congeladas por algumas semanas. Empilhe separando cada uma com uma folha de papel-manteiga. Descongele por aproximadamente 1 hora antes de aquecer no forno por 3 minutos a 180ºC.

Foto Jean Cazals

Livro Pães do chef Richard Bertinet/Folha

TORTILHAS CASEIRAS

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de cozimento: 16 minutos

Rendimento: 12

2 xícaras de maisena extrafina

1 ½ xícara de água

1 colher de chá de sal

Misture a maisena, o sal e a água. Bata para formar uma massa. Separe uma quantidade de massa do tamanho de uma bola de golfe e achate com as mãos em um formato circular.  Disponha a massa sobre uma folha de plástico e cubra com outra folha de plástico. Use o fundo de uma panela pesada para abrir a massa. Transfira a tortilha para uma frigideira seca, aquecida. Cozinhe por cerca de 30 segundos cada lado. Remova e mantenha a tortilha aquecida.

Observação: se você tiver um abridor de massas, use-o no lugar da panela pesada.

Chuck/GNT

STOLLEN (PANETONE ALEMÃO)

3 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 pitada de sal

1/2 xícara de chá de leite de soja morno

15 g de fermento biológico

300 g de uvas passas escuras

300 de frutas cristalizadas

300 g de uvas passas claras

300 g de amêndoas torradas

2 colheres de sopa de casca de laranja ralada

1/2 xícara de chá de açúcar

1/4 xícara de chá de creme vegetal

Açúcar de confeiteiro para decorar

Misture a farinha e o sal, junte o leite morno e o fermento. Misture bem com a ajuda de uma batedeira até virar uma massa homogênea.

Coloque as passas, as frutas cristalizadas, as amêndoas e as raspas de casca de laranja ralada. Misture o açúcar e o creme vegetal e bata mais um pouco.

Em uma superfície lisa coloque farinha e transfira a massa. Sove até soltar da mão. Abra levemente a massa e enrole grosseiramente como um rocambole. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio pré-aquecido até dourar a superfície.

Passe um pouco de creme vegetal derretido no pão assado e salpique açúcar de confeiteiro para decorar.

Zoni Express/UOL (um ingrediente adaptado)

PÃO DE QUEIJO SEM QUEIJO

4 xícaras de chá de mandioquinha cozidas em água

½ xícara de chá do caldo do cozimento da mandioquinha

½ xícara de chá de óleo de milho ou de girassol. Pode ser substituído por azeite extra virgem

3 ½ xícaras de chá de polvilho azedo

¾ de xícara de chá de tofú defumado ralado ou a mesma quantidade de gergelim branco e preto, linhaça e semente de girassol descascada, misturados e na mesma proporção (estes ingredientes são opcionais, para agregar cor e sabor)

1 colher de sopa de sal

Pitada de noz-moscada ralada

Escorra bem a mandioquinha cozida ao ponto - nem muito cozida, nem muito dura - o quanto mais seca melhor, pois se estiver muito úmida, não dará o ponto da massa. Reserve meia xícara do caldo do cozimento.

Utilize um espremedor de batatas (não use processador) para obter a massa e adicione o óleo, o caldo, o tofu, o sal, e a noz-moscada. Misture os ingredientes e acrescente aos poucos o polvilho até a massa começar a soltar da mão.

Faça pãezinhos em formato de bolinhas de 4 cm de diâmetro.

Unte uma assadeira com o óleo e coloque-os com espaço de 3 cm entre eles para que possam crescer.

Pré-aqueça o forno a 200° C e leve-os para assar por aproximadamente 25 minutos ou até começar começarem a dourar.

Chef André Berti/Basilico

Obs:
No Blog tem outra receita mais simples de Pão de Queijo:
http://receitaseticas2.blogspot.com.br/2012/04/paozinho-de-mandioquinha.html

 

PÃO SUECO COM CEREAIS E SEMENTES GERMINADAS

1 xícara (de chá) de grãos de cereais variados e germinados (grãos de trigo, aveia, cevada, centeio, quinoa)
1 tablete de 15g de fermento de pão
3 colheres (de sopa) de azeite extra virgem
sal a gosto
2 colheres (de sopa )de sementes de linhaça
2 colheres (de sopa) de sementes de gergelim
2 colheres (de sopa) de sementes de girassol
1 xícara (de chá) cheia de farinha de trigo integral
1 e ½ xícara (de chá) de farinha de trigo branca
Água (quantidade necessária para dar o ponto)

Misture todos os ingredientes em uma tigela e acrescente água aos poucos, até formar uma massa de pão. Deixe descansar por 1 hora. Abra a massa com um rolo e corte quadrados de 6 cm. Leve para assar em forma polvilhada com farinha de trigo e forno preaquecido em temperatura média (180 ºC), até começar a dourar.

Utilizar erva-doce, canela em pó ou pimenta deixa a receita ainda mais apetitosa.

Criação e execução Ana Montanaro Texto Natália Helen Fotos Diana Freixo Produção Marly Arnaud/Portal Decoração

PANETONE VEGETARIANO

RECEITA TESTADA

2 tabletes (15g) de fermento fresco
100 ml de água morna
100g de açúcar
300g de farinha
3 colheres de sopa de leite de soja
1 colher de chá de sal
4 colheres de sopa cheias de creme vegetal
1 colher de sopa de casca limão ralada
1 colher de sopa essência de baunilha
100g (meia xícara) de passas
100g (meia xícara) de frutas cristalizadas picadas

Aqueça a água sem esperar ferver, em torno de 40º graus. Misture o fermento e uma colher de farinha. Misture e depois cubra deixando descansar.
Quando aparecerem bolhas da fermentação, lentamente adicione a farinha e mexa. Acrescente os demais ingredientes. Reserve apenas o creme vegetal.
Sove a mistura por aproximadamente 10 minutos e vá acrescentando o creme vegetal.
Coloque na forma, a mesma que irá ao forno, cubra e deixe descansar por uma hora e meia (90 minutos). Neste processo a massa irá quase dobrar de tamanho.
Leve ao forno pré-aquecido em torno de 180º graus e deixe assando por meia hora.
Retire e espere esfriar para poder servir.

Esta receita foi traduzida de um blog americano especializado e não foi testada anteriormente por nós.

Adaptado de Receitas de Natal

Obs:
No Blog anterior, Receitas Éticas, tem receita de panetone testada.


RECEITA TESTADA PELA QUEL - OBSERVAÇÕES NO COMENTÁRIO ABAIXO

Obrigada Quel!

PÃO IRLANDÊS

600 g de farinha de trigo
600 g de farinha de trigo integral
90 g de castanhas do pará picadas
90 g de uvas passas
30 g de sal marinho
50 g de creme vegetal
60 g de açúcar mascavo
70 g de fermento fresco
600 ml de água

Misture todos os ingredientes secos. Dissolva o fermento em 100 ml de água. Use um pouco de farinha para forrar uma bancada e sove a massa adicionando a água que sobrou aos poucos, misturando até que fique homogêneo. Deixe a massa descansar em uma bacia coberta por um pano úmido por 20 minutos. Sove novamente e divida a massa em porções redondas de aproximadamente 350 gramas. Coloque as porções em uma forma untada e cubra novamente com o pano. Espere até que dobrem de tamanho. Faça um corte em formato de cruz em cima do pão com uma tesoura. Leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 180 graus por aproximadamente 20 minutos ou até que os pães fiquem corados.

Karoline Martelotti, da Joaquim José/Gazeta do Povo (receita pouco adaptada)

BROA ORGÂNICA

500 g de farinha de trigo especial orgânica
150 g de farinha integral orgânica
150 g de farinha de centeio
15g de fermento biológico seco
15 g de sal
20 g de açúcar
500 ml de água
1 colher (sobremesa) de óleo
50 g de linhaça

Misture todos os ingredientes secos e adicione a água e o óleo aos poucos, até dar o ponto. Deixe descansar por 20 minutos. Boleie a massa (sove e deixe em formato redondo) e deixe descansar por mais cinco minutos. Divida a massa em duas e modele. Coloque em uma forma untada e deixe crescer por aproximadamente 20 minutos. Leve ao forno aquecido a 200 graus por aproximadamente 40 minutos.

Rende duas broas de 540 g.

Dica: a broa pode ser feita também sem a adição da linhaça.

Eduardo Engelhardt, da Padaria América/Gazeta do Povo

FOCACCIA DE NOZES E ALECRIM

4 porções

80 ml de água
60 ml de azeite de oliva
500 g de farinha de trigo
100 g de nozes
50 g de leite de soja em pó
50 g de açúcar
40 g de fermento biológico
10 g de alecrim
10 g de sal

Coloque a farinha em um recipiente, com o azeite, o leite em pó, o açúcar e o sal. Misture tudo.
Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna e acrescente a mistura lentamente sovando a massa.
Quando ficar homogênea, junte o alecrim e as nozes picadas.
Coloque a massa na assadeira e deixe descansar por 30 minutos.
Em seguida, sove novamente e abra a massa em forma oval.
Faça marcas com os dedos e polvilhe sal grosso, alecrim e nozes.
Deixe descansar por 1 hora.
Asse em forno a 180 ºC, deixe esfriar e sirva.

Dica da chef: não deixe o fermento em contato direto com o sal ou com o açúcar, pois ambos atrapalham o processo.

Chef Walgra Mello, consultora de panificação do Natural da Terra/Prazeres da Mesa (receita adaptada)

Obs:
Para mim, parece pouco líquido. Vi outra receita com a mesma quantidade de farinha e muito mais água. Quem tiver experiência, pode testar e acrescentar mais, se for o casa. Pode-se usar também outra massa usando a idéia do recheio e cobertura, que é muito interessante e apropriada para a época de final de ano.

SANDUÍCHE ABERTO DE CEBOLA

12 porções

1 kg de farinha de trigo
4 tabletes de fermento fresco para pão
1/2 litro de leite de soja
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1/3 de xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de creme vegetal
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino e azeite a gosto
2 colheres (sopa) de sal grosso para polvilhar

Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de açúcar mascavo
2 cebolas médias em fatias finas

Ponha na batedeira a farinha, o fermento, o leite e o açúcar e bata em velocidade baixa por 5 minutos. Junte o creme vegetal, o sal e a pimenta, aumente a velocidade e bata por mais 5 minutos. Coloque a massa em uma tigela e deixe repousar por 25 minutos. Espalhe a massa em uma assadeira untada com azeite e deixe descansar por mais 30 minutos.

Aqueça o azeite em uma frigideira média. Junte o açúcar mascavo, mexa por 1 minuto e acrescente as cebolas. Abaixe o fogo e cozinhe até a cebola ficar macia e dourada. Mexa de vez em quando para não queimar. Deixe esfriar.
Regue a massa da assadeira com um pouco de azeite e polvilhe com o sal grosso. Espalhe a cebola cozida e leve para assar em forno médio pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica:
Se desejar, triture o sal grosso com um rolo de macarrão para o sabor do sanduíche ficar mais delicado.

Foto Mauro Holanda
Anamaria/M de Mulher

PÃO DE ABÓBORA CASEIRO

pães (14 porções cada)

3 tabletes de fermento biológico (45g)
3 colheres (sopa) de açúcar
2 xícaras (chá) de abóbora cozida
4 colheres (sopa) de creme vegetal
1 colher (sopa) de sal
1 lata de creme de leite de soja
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (750g)
2 xícaras (chá) de aveia flocos
1 colher (sopa) de aveia flocos para decorar
1 colher (sopa) de gergelim para decorar

Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido.
Em um liquidificador, bata a abóbora ainda morna com o creme vegetal, o sal e o creme de leite. Desligue, junte a farinha e a aveia aos poucos, amassando e sovando bem a massa em uma superfície polvilhada.
Coloque a massa em duas assadeiras para bolo inglês (11 x 28 x 8cm) untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos. Pincele com leite de soja e polvilhe a Aveia e o gergelim.
Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.
Sirva fatiado.

Adaptado de Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira/Gastronomia e Negócios

PÃO INTEGRAL DO APFEL

1 xícara de Farinha de trigo integral
1 xícara de gérmen de trigo
1 ½ xícara de farinha de trigo
½ colher de sopa de fermento biológico
Sal marinho a gosto
1 colher de chá de açúcar
2 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de água morna
Linhaça, girassol, gergelim, castanhas a gosto
Outras farinhas que podem ser acrescentadas: de soja, aveia, centeio.

Misture as farinhas e todos os ingredientes secos, faca um buraco no centro e coloque o óleo e o fermento já diluído na água morna. Com uma colher de pão misture tudo, logo amasse com as mãos. Se precisar acrescente água ou farinha de trigo.
Faça uma massa homogênea parecendo o lóbulo da orelha, amasse com carinho até sentir a massa gostosa.
Deixe descansar por 20 minutos , forme o pão e asse por 30 ou 40 minutos aproximadamente, no forno pré-aquecido.

Apfel

PÃO DE GRÃOS GERMINADOS INTEGRAL

1 pão de 500 g

500 g de farinha 100% integral orgânica
25 g de linhaça dourada
25 g de gergelim branco
25 g de semente de girassol
25 g de quinua real
350 ml de água (em temperatura ambiente) misturada com 15 g de fermento (em tablete) e 10 g de sal do Himalaia

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos, amassando até deixar a mistura uniforme. A massa tem de ficar bem úmida, quase molhada.
Coloque a massa em uma vasilha grande com tampa e deixe descansar por 3 horas em temperatura ambiente. Depois, coloque na geladeira por mais 17 horas.
Passado esse período, retire a massa da vasilha, polvilhe com farinha e dê o formato do pão que você deseja.
Coloque em uma fôrma. Faça pequenos talhos diagonais na massa com a ajuda de um gilete, para que ela abra e cresça ainda mais no forno.
Coloque o pão no forno bem quente, ligado na temperatura máxima.
Para deixar a casca crocante, aqueça o forno com antecedência e coloque uma travessa com água dentro, para formar vapor. Mantenha a travessa lá dentro enquanto assa o pão (cerca de 40 minutos).

Dica do Chef
Em vez de usar uma fôrma, você pode assar o pão dentro de uma panela de ferro. Coloque a panela vazia dentro do forno bem quente por meia hora. Depois, acomode o pão dentro dela e mantenha a panela fechada por mais meia hora. Destampe a panela e deixe-a no forno por mais 10 minutos. O pão ficará assado e com casquinha bem crocante.

Rafael Rosa, da PÃO – Padaria Artesanal Orgânica/Globo

PÃO PRETO

2 pães (20 porções)

3 tabletes de fermento biológico (45g)
1 colher (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite de soja morno
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 colher (sopa) de sal
2 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de centeio
2 xícaras e meia (chá)de farinha de trigo

Em uma tigela grande, dissolva o fermento biológico em meia xícara (chá) de água morna. Misture o açúcar e deixe descansar por cerca de 5 minutos. Junte o leite, o açúcar mascavo, o sal, o óleo e farinha de centeio e misture até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo até a massa ficar uniforme e elástica, sem grudar nas mãos.
Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa, forme duas bolas e coloque cada uma em uma forma redonda (22cm de diâmetro). Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Asse em forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 30 minutos ou até sair um som oco quando bater na casca.

Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira/Gastronomia e Negócios

PÃO SAUDÁVEL

Vídeo
http://vimeo.com/9235460

3 xícaras de farinha branca
2 xícaras de farinha integral
1 xícara de farelo de trigo
2 colheres (sopa) açúcar mascavo
1 colher (café) de sal marinho
1 ½ cálice de óleo
1 xícara (café) de sementes de linhaça
2 xícaras (café) de gergelim branco ou preto
3 colheres (café) de fermento biológico em pó
1 ½ xícaras de água mineral
Essência de baunilha
Sementes de girassol

Fazer um pão pode ser divertido e até mesmo mais saudável. Você escolhe os ingredientes que lhe agradam mais e evitam conservantes ou outros produtos químicos. O preparo leva alguns passos básicos que podem receber o seu toque especial.

Primeiro passo: Misture bem todos os ingredientes secos em uma vasilha grande, com exceção o fermento (ele deverá ser adicionado por último). Logo depois, acrescente os ingredientes líquidos (óleo, água e a essência de baunilha). É recomendado colocar as sementes na massa após sua fermentação.

Segundo passo: Amasse bastante. Acrescente farinha integral aos poucos farinha para evitar que a massa grude nas mãos. Depois de bem amassada, adicione o fermento biológico e amasse mais. Descanse a massa em um local limpo, longe do vento e coberta com um pano de prato durante aproximadamente uma hora e meia.

Dica – Retire um pedacinho da massa ainda crua e coloque em um copo d’água. Esta técnica simples ajudará a saber quando a massa do pão está pronta para ser assada. Quando esta bolinha começar boiar na água, a massa está pronta para ser levado ao forno.

Terceiro passo: A massa que será assada pode tanto ir para uma forma que a molde ou ela pode ser moldada manualmente. Você escolhe! Coloque-a em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos e retire.

Pão de Açúcar/Vamos Cozinhar

OBs:

Vale a pena ver o vídeo, é uma aula de pão!

PÃO SÍRIO

4 pães
10 minutos

100 g de farinha de grão-de-bico
40 ml de azeite
200 ml de água
um punhado pequeno de coentro fresco e picado
raspas de um limão-siciliano

Coloque a farinha em uma vasilha, abra uma cova no meio e despeje o azeite.
Aos poucos, coloque a água, mexendo sempre com o batedor, até a massa ficar com consistência de creme de leite. (A massa não deve se espalhar facilmente quando despejada em uma panquequeira).
Junte o coentro e as raspas de limão e mexa bem.

Aqueça uma panquequeira até ficar bem quente, pincele com azeite e despeje cerca de 100 ml da massa. Faça uma panqueca grossa, de cerca de 20 cm de diâmetro. Abaixo o fogo ligeiramente e deixe o pão assar e dourar de um lado antes de virar e repetir o processo. Coloque em um prato, cubra com outro prato e mantenha quente enquanto utiliza o restante da mistura.

Esta receita deve render pelo menos quatro pães. Se sobrar, deixe na geladeira em um recipiente fechado até 2 dias ou congele por até quatro semanas.

Dieta Saudável - O Livro de Receitas, de Ian Marber/Folha

BAGUETE RECHEADA COM AZEITONA PRETA

1 tablete de fermento biológico
4 colheres (sopa) de azeite
2 colheres (chá) de sal
3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 tomates picados
2 colheres (sopa) de cebolinha verde
2 dentes de alho picados
Azeitonas pretas a gosto

Misture o fermento esmigalhado, metade do azeite, o sal e 1 xícara de farinha. Aqueça 1 xícara de água e a adicione aos poucos. Bata na batedeira por 3 minutos. Transfira para uma superfície lisa e junte a farinha restante. Trabalhe a massa, juntando mais farinha se necessário. Cubra e deixe descansar. Refogue no azeite restante o tomate, a cebolinha, o alho e a azeitona.

Sove a massa e a divida em duas. Abra-as em retângulo e as recheie. Enrole, como um rocambole. Feche a bordas. Deixe por 25 minutos, faça 3 cortes na superfície e asse.

Foto Eduardo Pozella
M de Mulher

PÃO SALOIO

4 pães

3 1/2 xícaras de água
2 colheres de café de sal
1 colher de sopa de óleo de soja
1 tablete de fermento Fleischmann
1 colher de sopa de creme vegetal
1kg de farinha de trigo Rosa Branca Premium

utensílios necessários
colher de pau tabuleiro bacia para amassar pano de prato

Amorne a água e junte o sal, o óleo, o fermento e o creme vegetal, mexendo com uma colher de pau.
Quando os ingredientes estiverem derretidos, adicione a farinha de trigo e amasse durante 15 minutos, no mínimo.
Cubra a massa com um pano.
Deixe a massa descansar por 2 horas.
Modele os pãezinhos, leve-os à geladeira dispostos em um tabuleiro e deixe-os descansar por 2 horas.
Aqueça o forno a 180ºC.
Retire os pães da geladeira e leve ao forno para assar. O choque térmico é importante para a massa.

Segredinhos
Pão saloio, em Lisboa, quer dizer pão da roça.
O pão só está bem cozido quando fica leve. Fica ainda mais saboroso se descansar por 12 horas na geladeira antes de assar.

Livro Cozinhar É Preciso, Henriqueta Henriques, proprietária do Restaurante Gruta de Santo Antonio, em Niterói/Folha

PÃO DE NOZES

1 tablete de fermento biológico (15 g)
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de água morna
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de nozes em pedaços grandes
1 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de óleo
Pimenta-do-reino a gosto

Misture o fermento, o açúcar, a água morna e meia xícara da farinha.
Cubra com um pano e deixe descansar por dez minutos, até surgirem bolhas na superfície da mistura. Coloque as nozes em uma frigideira e leve ao fogo médio para aquecê-las e fazer com que elas liberem seu perfume.
Junte as nozes à massa fermentada e vá trabalhando a massa e acrescentando aos poucos o óleo, o sal e o restante da farinha.
A massa deve ficar macia e descolar das mãos.
Cubra-a e leve-a a um local protegido do vento e do frio por uma hora para que ela dobre seu volume.
Se a massa estiver muito pegajosa, junte um pouco mais de farinha.
Molde o pão e deixe repousar por mais uma hora.
Aqueça o forno a 150ºC e asse o pão por cerca de 45 minutos.
Deixe esfriar antes de cortar.

Revista da Hora/Folha

PÃO DE ALHO

1 dente de alho picado
1 1/2 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
1 tablete de fermento biológico
1/2 colher (sobremesa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1/4 de xícara (chá) de alho triturado e frito
500 g de farinha de trigo

No liquidificador, bata o alho, a água, o óleo, o fermento, o açúcar e o sal. Ponha a mistura em um recipiente grande, acrescente o alho frito e incorpore aos poucos a farinha de trigo, trabalhando a massa até se desgrudar das mãos. Aqueça o forno a 200ºC. Sove a massa, divida em duas partes e ponha em formas retangulares, untadas com um pouco de margarina. Deixe crescer e leve para assar no forno durante 30 minutos aproximadamente ou até dourar.

Dica:
Substitua o óleo por azeite para dar um sabor especial.

ANAMARIA/M de Mulher