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sábado, 4 de dezembro de 2010

BRIGADEIRO DE GENGIBRE


1 gengibre (aproximadamente 15 g)
1 lata de leite condensado de soja
1 colher (sopa) de creme vegetal
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Confeitos de chocolate

Retire a casca de um pedaço de gengibre e rale. Com as mãos, esprema-o retirando o suco. Reserve 1 colher (sobremesa) deste caldo.
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme vegetal, o chocolate e o suco de gengibre. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar, soltar do fundo da panela e atingir o ponto de brigadeiro. Transfira para um recipiente, untado e deixe esfriar.
Com as mãos untadas, molde os brigadeiros e passe nos confeitos.

Foto Ormuzd Alves
Adaptado de Anamaria/M de Mulher

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