1kg de batata bolinha
2 cebolas pequenas picadas
2 dentes de alho
1/2 xícara (chá) de azeite
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de azeitona preta
1/2 xícara (chá) de azeitona verde
2 colheres (sopa) de orégano
1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
Limpe bem as batatas e cozinhe-as com a casca até ficarem macias.
Enquanto isso bata no liquidificador a cebola, o alho, o azeite e uma pitada de sal até obter uma pasta.
Escorra a batata e com ela ainda quente, adicione o tempero batido, as azeitonas, o orégano, a pimenta e o sal. Mexa bem. Deixe esfriar, ponha em um recipiente bem fechado e armazene na geladeira por até cinco dias.
Sirva com salada ou como aperitivo.
Band
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