6 talos de alho-porró (apenas a parte branca)
50 g de farinha de trigo
óleo de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Corte os talos de alho-poró em tiras bem finas e compridas. Passe ligeiramente na farinha de trigo, retire o excesso e frite em óleo quente, até ficarem douradas e crocantes. Tempere com sal, pimenta-do-reino.
Banqueteiro José Roberto Moreira do Valle
Obs:
Acabei não anotando o site de onde tirei a receita.
O crocante foi colocado por cima de uma preparação, servindo como um belo enfeite. Deve ficar bem gostoso também.
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