½ kg de açúcar
1 ½ xícara (chá) de castanha de caju picada sem sal
Em uma panela, coloque o açúcar e deixe-o no fogo alto até que obtenha um caramelo. Acrescente a castanha de caju, misture e despeje na assadeira untada. Deixe esfriar. Quebre a placa de caramelo com castanha com o auxílio de um martelo. Guarde o crocante em uma tigela fechada.
Dica do Edu: Fica uma delícia com sorvete!
6 porções
Edu Guedes
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