5 bananas maduras
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de creme vegetal
1 colher de chá de canela
1 xícara e meia de leite de soja
1 colher de chá de essência de baunilha
Suco de ½ limão
Comece preparando a banana caramelada no forno. Em um refratário misture as bananas cortadas com 3 colheres de açúcar, o creme vegetal e a canela. Leve ao forno em temperatura baixa por aproximadamente 1h, misturando de vez em quando. Deixe essa mistura esfriar um pouco e então processe as bananas juntamente com o leite, o restante do açúcar, a baunilha e o limão até que forme um creme. Leve este creme ao congelador e deixe gelar no mínimo por 12h.
Adaptado de Na Minha Panela/GNT
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