4 porções
250 g de ervilha-torta
2 galhos de hortelã fresca
2 colheres (sopa) de creme vegetal
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
Sal e hortelã picada a gosto
Lave a ervilha e retire os fios, puxando a pontinha com o dedo. Em uma panela com água fervente, junte os galhos de hortelã e a ervilha e cozinhe por 3 minutos, com a panela tampada ou até ficar quase al dente. Escorra e refogue rapidamente em uma frigideira com o creme vegetal e o azeite.
Retire do fogo, tempere com sal e polvilhe hortelã picada.
Fabiana Badra, Foodstylist/IG
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