2 porções
100 g de mandioquinha
100 g de batata-doce
3 chalotas (cebola pequena)
3 aspargos
4 ervilhas-tortas
4 mini milhos
3 mini abobrinhas
4 mini rabanetes
4 tomates cerejas
40 g de creme vegetal
sal e pimenta a gosto
Cozinhe separadamente em água e sal a mandioquinha, a batata-doce, a chalota, o mini milho, a mini abobrinha, deixando todos macios sem desmanchar, com sua textura "al dente".
Cozinhe rapidamente as ervilhas-tortas e os aspargos.
Após o cozimento, escorra a água e doure todos os ingredientes em uma frigideira bem quente com um pouco de creme vegetal e ,em seguida, leve ao forno a 180°C para finalizar.
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