20 porções
10 fatias de pão de forma sem casca
10 fatias de pão integral
1 xícara (chá) de maionese vegetal
2 pepinos japoneses ralados
1/2 colher (chá) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
Pimenta do reino branca e sal a gosto
Folhas de endro para decorar:
Corte as fatias de pão ao meio. Numa tigela, misture a maionese com o pepino ralado, a hortelã e o suco de limão. Tempere com pimenta e sal. Recheie as metades das fatias de pão com a mistura de pepino e monte os sanduíches. Se desejar, deixe na geladeira por uma hora e, no momento de servir, decore com as folhas de endro.
Foto Antonio Rodrigues
Adaptado de Delícias da Calu/M de Mulher
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