8 porções
1 abacaxi descascado e cortado em pedaços, sem miolo
1/3 xícara de açúcar
Bater no liquidificador o abacaxi até obter uma mistura homogênea. Passar por uma peneira. Junte o açúcar. Despeje o sorvete num recipiente de metal, cubra com filme plástico e deixe no freezer até firmar. Depois bater na batedeira rapidamente e devolver ao freezer por mais 20 minutos antes de servir.
Obs.: se quiser preparar picolés, coloque o sorvete em forminhas
de picolés ou de gelo depois de bater na batedeira.
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