1 xícara de açúcar
1 xícara de água
5 grãos de pimenta-da-jamaica
2 xícaras de manga picada
1/3 de xícara de água
Comece fazendo uma calda aromática, levando o açúcar com a xícara de água e a pimenta-da-jamaica a ferver. Depois de fervida a calda, deixe esfriar. Enquanto isso, bata no liquidificador a manga com o 1/3 de xícara de água. Misture a calda com a manga batida e refrigere. Quando estiver geladinho, coloque na sorveteira, seguindo as instruções do manual e voilá.
Caso você não tenha um brinquedinho desses, coloque o sorbet em um recipiente gelado no freezer e bata com um batedor de arame (fouet) a cada 30 ou 60 minutos, até adquirir a consistência desejada.
Foto
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Mixirica
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