SORVETE DE ABACAXI COM HORTELÃ

180 g de abacaxi picado(s)
1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 lata(s) de creme de leite de soja
1/2 lata(s) de leite condensado
2 colher(es) (sopa) de hortelã picada(s)

Bata o abacaxi, o creme de leite e o açúcar no liqüidificador até obter uma mistura homogênea.
Misture a hortelã picada e leve ao freezer até endurecer. Retire do freezer e bata até que fique cremoso.
Retorne para gelar por no mínimo 12 horas.

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