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sexta-feira, 10 de setembro de 2010

SORBET DE MIXIRICA

1 xícara de açúcar
1 xícara de água
7 cravos da índia
1 anis estrelado
2 cardamomos
400ml de suco de mexerica

Ferva a água com os temperos. Depois das borbulhas, deixe esfriar. Misture a calda com ao suco e leve para máquina de sorvete, ou, na falta da máquina, ao freezer.

Lembrete: Na versão freezer do preparo é preciso bater a mistura com um fouet (batedor de arame) a cada 40 minutinhos, para garantir a consistência de sorbet e não de grande pedra de gelo aromatizada.

Mixirica (receita e foto)

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