8 abobrinhas italianas finas
3 cebolas brancas picadas em quadradinhos pequenos
1/2 maço de salsinha
1/2 maço de cebolinha verde
1/2 maço de hortelã (só as folhas)
1 colher (sopa) de mostarda
2 limões
200g de azeitonas verdes em rodelas (sem caroço)
Sal
Fatie as abobrinhas em rodelas bem fininhas e frite-as no óleo de soja bem quente até dourar. Reserve.
Lave as salsinhas, as cebolinhas e a hortelã, pique tudo bem fininho e reserve.
Coloque em uma travessa todos os ingredientes já preparados, mais a mostarda, o suco de dois limões e sal a gosto. Misture levemente todos os ingredientes e sirva.
8 porções
Chef Lais Catanoce – Restaurante Uni/Veja
Nenhum comentário:
Postar um comentário