HAMBÚRGUER DE PROTEÍNA DE SOJA E TRIGUILHO

Tem gente que faz esse tipo de hambúrguer. Só não sei se todos fazem com a pvt já preparada e cozida. Há muito queria experimentar, mas, como não sou muito de carne de soja, ia ficando sempre para depois. Como tinha o resto do resto de pvt pronta, porque guardei uma parte quando fiz o Hambúrguer do M de Mulher, ontem foi o dia.
Achei excelente, o gosto lembra muito do de croquete de carne. Só não medi os ingredientes e acho que nem precisa. Gostei tanto que pretendo fazer de novo e coloco as medidas na receita. A verdade é que não achava que ia ficar bom.
Acredito que é mais gostoso que o feito com a pvt somente hidratada e espremida, pelos temperos que são colocados no cozimento.

Pvt pronta (hidratada, espremida e cozida com temperos e molho de tomate) com bastante caldo
Trigo para quibe o suficiente para secar o caldo
Alho picadinho
Molho de pimenta
Sal
Salsa e cebolinha

Se for uma sobra que estiver na geladeira, aqueça a carne de soja, coloque trigo para quibe aos pouquinhos até acabar o caldo.
Junte todos os temperos, mexa e deixe ficar uns quinze minutos, mexendo de vez em quando.
Amasse muito bem com a mão, forme bolinhas e achate.
Dá a impressão que não vai dar liga, mas fica tudo bem consistente quando formado o hambúrguer.
Faça na frigideira untada.