4 abobrinhas pequenas
1 colher de sopa de tahini (pasta de gergelim)
1 pitada de sal
1 colher de sopa de zaatar (mistura de temperos do oriente médio)
2 dentes de alho cozidos
2 colheres de sopa de salsa e cebolinha picada
1 colher de sopa de azeite
Corte as pontas e grelhe os pedaços de abobrinha até ficarem macios. Escorra a água o tempo todo que a abobrinha necessitar para cozinhar. Em uma panelinha a parte ferva 2 dedos de água, coloque os dentes de alho descascados de molho para ficarem menos ardidos. Na hora de preparar a pasta descarte a água dos alhos. Bata todos os ingredientes até obter uma pasta. Na hora de servir coloque sal e azeite na mesa.
Cozinha da Marcia
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