1/2 maço de manjericão
250 ml de azeite
2 dentes de alho
50g de nozes
sal a gosto
massa tipo penne
Lavar bem as folhinhas de manjericão e secar. No liquidificador coloque o azeite, o alho e vá batendo e acrescentando as folhinhas do manjericão aos poucos. O ponto é de uma “pasta”, nem muito dura nem muito mole.
Cozinhe a massa do penne (pode ser outro tipo de macarrão também) em água fervente até ficar aldente.
Aqueça uma panela, coloque a quantidade que quiser do molho e deixe esquentar, depois coloque a massa e misture bem.
Sirva com folhinhas de manjericão salpicadas.
Arcádia Bistrô Imperatriz/Gastronomia e Negócios
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