200 g de quinua em grãos
200 g de aveia em flocos finos
100 g de cenoura ralada fino
100 g de abobrinha ralada fino
100 g de cebola picada
60 ml de azeite
½ xícara de cheiro verde
1 colher de chá de gengibre ralado
1 pitada de noz moscada
Sal a gosto
Cozinhe a quinua em água e sal por 20 minutos e escorra.
Refogue a cebola no azeite até que fique levemente dourada. Junte a cenoura a abobrinha e refogue mais um pouco, para dar uma leve cozida.
Misture todos os ingredientes e modele os hamburguinhos.
Leve ao forno ou à frigideira untada com azeite até que doure.
Revista dos Vegetarianos
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