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domingo, 15 de agosto de 2010

BRUSCHETTA DE TOMATE


1 pão italiano
6 tomates maduros sem sementes picados
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal a gosto
10 folhas de manjericão

Misture em uma tigela o tomate, o alho, o azeite e o sal. Corte o pão em fatias de aproximadamente 1 centímetro de espessura e cubra-as com a mistura. Em uma frigideira aquecida deixe o pão por alguns minutos até que fique crocante. Retire e decore com as folhas de manjericão.

Dica do Edu: Antes de servir, regue as bruschettas com azeite de oliva.

Edu Guedes

O mais interessante desta receita é que é feita na frigideira. Ótima para um lanchinho. Se for para servir para várias pessoas, a de forno é mais apropriada. Pode apostar também em cebola e outros temperos.

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