2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Açúcar a gosto
1/2 colher (sopa) de creme vegetal
1 1/2 xícaras (chá) de leite de soja
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 bananas nanicas
canela em pó a gosto
açúcar para polvilhar
Bata em uma batedeira a farinha, o açúcar, o creme vegetal, o leite e o fermento, até ficar uma mistura homogênea. Em seguida, unte uma fôrma e despeje a massa. Corte as bananas já descascadas, no sentido longitudinal, e coloque-as sobre a massa. Polvilhe o açúcar com a canela sobre a banana. Em seguida, asse em fogo brando por cerca de 40 minutos.
Foto Luís Gustavo Rodrigues Peres
Adaptado de Gastronomia e Negócios
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