1 colher de chá creme vegetal ou azeite
1 alho poro em cubos pequenos
100 gramas de lentilha
2 cenouras descascadas e cortadas em cubos pequenos
1 copo de água em temperatura ambiente
2 pitadas de semente de coentro
2 pitadas de semente de cominho
2 grãos de cardamomo
2 pitadas de páprica picante
2 pitadas de açafrão da terra
Em uma panela aqueça o creme vegetal e refogue o alho-porró, páprica e todos os temperos, coloque a cenoura e por ultimo as lentilhas previamente cozidas ao dente.
Terapeuta Laura Pires/Restaurante Quattrino-SP/Folha
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