FAVAS PICANTES

6 porções

 

5 colheres de sopa de óleo 

1 colher de café de açafrão da terra 

1 colher de café de cominho em pó 

Pimenta calabresa a gosto 

1 cebola cortada em cubos pequenos 

2 dentes de alho  

2 xícaras de chá de favas rajadas ou brancas cozidas 

Sal a gosto 

1/4 xícara de chá de salsa picada 

1/4 xícara de chá cebolinha picada 

1/2 pimenta dedo-de-moça ça sem sementes e picada .

Numa frigideira, aqueça o óleo e toste o açafrão, o cominho e a pimenta calabresa. Em seguida junte a cebola e o alho e refogue.

Junte as favas já cozidas e escorridas e misture bem. Tempere com sal e desligue o fogo.

Polvilhe a salsa, a cebolinha e a pimenta dedo-de-moça. Prove e, se necessário, acerte o tempero. Sirva em seguida.

Se você quiser um prato ainda mais picante, acrescente pimenta calabresa em flocos a gosto.

Sadia