4 porções
1 litro de água
200g de açúcar mascavo
1 casca de maçã (inteira, em tiras)
1 casca limão (inteira, em tiras)
1 pau de canela pequeno
2 flores de cravo
150g pinhão cozido, sem casca
30g pera seca
40g damasco seco
40g maçã seca
50g nozes
Numa panela, em fogo baixo, aquecer a água com açúcar e temperos.
Deixar ferver por 5 minutos.
Acrescentar as frutas secas partidas e os pinhões divididos ao meio.
Ferver mais 15 minutos, reduzindo até engrossar a calda.
Guarde na geladeira em recipiente tampado.
Chef Eliana Lenz/Correio Gourmand
1 litro de água
200g de açúcar mascavo
1 casca de maçã (inteira, em tiras)
1 casca limão (inteira, em tiras)
1 pau de canela pequeno
2 flores de cravo
150g pinhão cozido, sem casca
30g pera seca
40g damasco seco
40g maçã seca
50g nozes
Numa panela, em fogo baixo, aquecer a água com açúcar e temperos.
Deixar ferver por 5 minutos.
Acrescentar as frutas secas partidas e os pinhões divididos ao meio.
Ferver mais 15 minutos, reduzindo até engrossar a calda.
Guarde na geladeira em recipiente tampado.
Chef Eliana Lenz/Correio Gourmand
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