4 a 6 pessoas
1 abacaxi maduro
2 maços de hortelã fresca
2 colheres de sopa de açúcar ou açúcar baunilhado
Tire toda a casca do abacaxi. Corte em 4 quartos, removendo depois o centro.
Corte cada um dos quartos em fatias o mais finas que conseguir e coloque numa travessa ou prato para servir.
Num recipiente coloque as folhinhas de hortelã previamente lavadas e o açúcar e esmague tudo muito bem até obter um açúcar de cor verde.
Salpique o abacaxi com o açúcar de hortelã e está pronto para servir.
Para Cozinhar/Jamie Oliver Brasil
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