6 paçocas
2 latas de leite condensado de soja
50 g de creme vegetal
500 g de chocolate meio amargo picado
Flor de sal (opcional)
Desmanche as paçocas com as mãos e reserve.
Em uma panela, derreta o creme vegetal e coloque o leite condensado.
Acrescente as paçocas trituradas.
Mexa até o ponto de brigadeiro e leve à geladeira para esfriar.
Enrole a massa fria como se fossem brigadeiros.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Baixe a temperatura do chocolate, colocando-o rapidamente em um recipiente com gelo.
Passe as bolinhas de paçoca no chocolate e leve novamente à geladeira para endurecer.
Adaptado de Arcor/Chef Daniel Oppenheim, do Biboca Restaurante/R 7
Nenhum comentário:
Postar um comentário