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sexta-feira, 13 de maio de 2011

RECHEIO DE CHOCOLATE E MARACUJÁ PARA CREPE


Calda de Chocolate:
200g de chocolate amargo
2 copos de leite de soja

Calda de Maracujá:
Polpa de 3 maracujá azedos
1 ½ de açúcar

Derreta o chocolate no leite, em banho maria, e deixe esfriar por 10 minutos.
Numa frigideira, doure o açúcar e, em seguida, acrescente a polpa até formar uma calda consistente.
Recheie a panqueca com a calda de chocolate, dobre em forma de lenço e finalize com a calda de maracujá.

Demétrio Santada, do Chácara Santa Cecília/R7 (receita adaptada)

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