1/2 cebola ralada
1 maço de espinafre limpo e picado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Tofu amassado o quanto baste
Sal a gosto
Refogue a cebola e o espinafre no azeite. Acrescente o tofu e refogue por mais dois minutos. Escorra a água que soltar do espinafre. Bata no liquidificador (ou processador) por dois minutos e tempere com o sal.
Recheie as panquecas e sirva com uma salada.
Dica:
Além da panqueca, pode entrar na massa de torta e pão.
Foto Sheila Oliveira
Adaptado de M de Mulher
1 maço de espinafre limpo e picado
1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
Tofu amassado o quanto baste
Sal a gosto
Refogue a cebola e o espinafre no azeite. Acrescente o tofu e refogue por mais dois minutos. Escorra a água que soltar do espinafre. Bata no liquidificador (ou processador) por dois minutos e tempere com o sal.
Recheie as panquecas e sirva com uma salada.
Dica:
Além da panqueca, pode entrar na massa de torta e pão.
Foto Sheila Oliveira
Adaptado de M de Mulher
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