1 kg de batata doce cozida com casca
2 maçãs cortadas em gomos
2 cebolas cortadas em gomos
sal a gosto
Descasque as batatas e passe-as no espremedor.
Espalhe o purê de batatas num refratário untado.
Refogue as cebolas e acrescente as maçãs.
Mexa tudo e espalhe sobre o purê de batatas.
Leve ao forno para gratinar.
Se desejar uma torta mais rica, acrescente antes de levar ao
forno, um punhado de ameixas pretas dispostas sobre o refogado de
cebolas e maçãs.
Mais Você - Por Sandra Maria Canello
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