1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média, cortada em meias luas
Sal e pimenta a gosto
2 xícaras (chá) de batata cortada em cubos, com a pele
Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande. Quando estiver quente, adicione a cebola e uma pitada de sal. Mexa até a cebola começar a amolecer (cerca de um minuto).
Junte a batata picada e a pimenta. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que as batatas e as cebolas estejam macias e carameladas. Deixe dourar.
Nigella Lawson/IG (receita adaptada)
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