1 maço de escarola
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
Lave bem as folhas da escarola e deixe-as de molho em água e vinagre por 15 minutos. Passado este tempo, seque-as e corte-as em tiras finas.
Refogue o alho e a cebola no óleo.
Acrescente as tiras de escarola, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 3 minutos ou até as tiras murcharem.
Não é necessário acrescentar água.
Dica: Para variar a receita, substitua a escarola por folhas de acelga ou de almeirão.
IG
1 colher (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
Lave bem as folhas da escarola e deixe-as de molho em água e vinagre por 15 minutos. Passado este tempo, seque-as e corte-as em tiras finas.
Refogue o alho e a cebola no óleo.
Acrescente as tiras de escarola, o sal, a pimenta-do-reino e deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 3 minutos ou até as tiras murcharem.
Não é necessário acrescentar água.
Dica: Para variar a receita, substitua a escarola por folhas de acelga ou de almeirão.
IG
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