1/4 de xícara (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
3 xícaras (chá) de arroz selvagem
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 xícara (chá) de metades de pecãs
Sal a gosto
Em uma panela, aqueça a metade do azeite e refogue a cebola até murchar. Junte o arroz e cubra com bastante água fervente. Tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos, até o arroz ficar al dente (não deixe cozinhar demais para que os grãos não estourem).
Escorra a água que sobrou e tempere o arroz com o azeite restante, o suco de limão e as pecãs. Reserve (pode ser guardado na geladeira de um dia para o outro).
Sirva em temperatura ambiente.
Prazeres da Mesa
Nenhum comentário:
Postar um comentário