4 porções
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de arroz
1 xícara (chá) de castanha de caju torrada
5 cm de gengibre em tiras
3 e 1/2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de páprica doce
2 colheres (chá) de alecrim
2 pimentas-dedo-de-moça sem sementes picadas.
Para decorar:
2 laranjas-pêra descascadas e cortadas em gomos
1 ramo de alecrim
Numa panela, leve ao fogo a cebola com o óleo e frite-a até ficar macia. Junte o arroz e a castanha e refogue. Adicione os demais ingredientes. Deixe ferver em fogo médio e cozinhe até o arroz ficar macio.
Ainda quente, distribua os gomos de laranja. Se desejar, decore com um ramo de alecrim e sirva em seguida.
Foto Fabio Castelo
Anamaria/M de Mulher
Obs:
Acho muito gengibre e muita pimenta.
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