1 kg de tomates-cereja
1/2 xícara de azeite extra virgem
8 dentes de alho em fatias
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 colher (sopa) orégano
sal e pimenta do reino
Despeje os tomates lavados e secos numa assadeira. Polvilhe com as ervas, o alho e a pimenta e revolva. Leve ao forno já aquecido, na temperatura mais baixa possível. Estará pronto em cerca de uma ou duas horas, quando os tomates estiverem bem macios (mas não desmanchando!), com a pele quebradiça. Tempere com sal. Guarde tudo (o líquido inclusive) em um pote de vidro na geladeira, regando com mais azeite, até cobrir.
Delícia no pão e em saladas.
Revista Sorria
1/2 xícara de azeite extra virgem
8 dentes de alho em fatias
2 colheres (sopa) de manjericão fresco
1 colher (sopa) de tomilho fresco
1 colher (sopa) orégano
sal e pimenta do reino
Despeje os tomates lavados e secos numa assadeira. Polvilhe com as ervas, o alho e a pimenta e revolva. Leve ao forno já aquecido, na temperatura mais baixa possível. Estará pronto em cerca de uma ou duas horas, quando os tomates estiverem bem macios (mas não desmanchando!), com a pele quebradiça. Tempere com sal. Guarde tudo (o líquido inclusive) em um pote de vidro na geladeira, regando com mais azeite, até cobrir.
Delícia no pão e em saladas.
Revista Sorria
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