1 xícara de migalhas de pão integral
½ xícara de germe de trigo
½ cebola ralada
2 xícaras de lentilha escorrida, cozida e amassada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Óleo
Misture os primeiros cinco ingredientes. Passe na farinha de trigo e frite os bifes em frigideira antiaderente com 1 colher de chá de óleo para cada bife. Pode-se incrementar esta receita colocando mais temperos, como cominho em grão, uma pitadinha de pimenta, etc. O germe de trigo pode ser trocado por aveia.
Dra. Rosely Sichieri – Idmed
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