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sexta-feira, 6 de agosto de 2010

BOLINHO DE MILHO


3 xícaras de milho cozido
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal marinho
250 g de tofu amassado
½ xícara de farinha de trigo integral
Cebolinha e salsinha a gosto
1 cebola bem picada
Óleo para fritar

Misture os ingredientes e vá acrescentando a farinha aos poucos até dar liga.
Modele os bolinhos e frite.
Rende 12 bolinhos

Chef Enio Kato, do Restaurante Melinda e Julius
Foto Tomaz G. Vello

Revista dos Vegetarianos nº 43

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