MINIPIZZA DE CHOCOLATE COM MORANGO

8 unidades

Massa

4 xícaras (de chá) de farinha de trigo (aproximadamente 500 g)

1 tablete de fermento biológico

1 colher (de sopa) de açúcar

1 colher (de chá) de sal

½ xícara (de chá) de azeite

1 xícara (de chá) de água

Recheio

200 g de chocolate meio amargo

1 e ½ xícara (de chá) de creme de leite de soja

1 caixa de morango fatiado

Raspas de chocolate para decorar

Leve à batedeira todos os ingredientes da massa, em velocidade alta, e bata até obter uma mistura homogênea. Retire da batedeira, coloque em uma superfície enfarinhada, boleie e deixe descansar por 20 minutos. Feito isso, abra a massa com o auxílio de um rolo, corte-a em retângulos e coloque-a em uma assadeira. Leve para pré-assar em forno preaquecido em temperatura média (180 º C) por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve.

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, junte o creme de leite e misture.

Foto Diana Freixo

Bruno Rossi Franco/Portal do Artesanato (receita adaptada)