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domingo, 7 de outubro de 2012

FRITADA DE ESPINAFRE SEM OVOS DA ISIS



Folhas de um maço de espinafre escaldadas, espremidas e picadas ou processadas
1 cebola pequena picada
2 batatas cozidas com casca e amassadas ainda quentes
Azeite
3 colheres de sopa rasas de farinha de arroz ou similar
Sal e pimenta a gosto.

Misture tudo e frite em frigideira untada dos dois lados, ajeitando o formato no início.
Se for usar um prato para virar, unte bem até as beiradas.

Fiz tipo um hamburguinho com uma parte da massa em formato de coração, mas dá trabalho para virar, por causa da consistência da massa.


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