2 porções
2 fatias generosas de pão italiano
100 g do recheio
10 ml de azeite
Recheio:
4 tomates-cereja cortados em 4
10 gramas de alho
30 ml de azeite
3 pitadas de orégano
100 ml de vinho branco
2 pitadas de manjericão
5 gramas de açúcar
2 pitadas de sal temperado
Refogue os tomates no alho e manjericão.
Acrescente o vinho branco e o açúcar, e deixe ferver por 3 minutos.
Desligue e acrescente o sal e o orégano. Deixe esfriar.
Leve ao forno o pão italiano e toste bem.
Recheie com os tomates em temperatura ambiente.
Foto Tadeu Brunelli
68 La Pizzeria, São Paulo – SP/Basilico
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