1/4 kg de espaguete
4 colher(es) (sopa) de creme vegetal
50 g de uva passa
50 g de champignon fresco
1 cebola picada
quanto baste de salsinha picada
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada
1 xícara (café) de vinho branco
Cozinhe o espaguete e deixe al dente. Derreta o creme vegetal em uma frigideira, junte a cebola e o champignon. Frite até a cebola ficar bem dourada.
Adicione a uva passa, o vinho e a noz-moscada. Tempere com sal a gosto. Deixe apurar por cerca de 10 minutos.
Se desejar, engrosse com um pouco de farinha de trigo. Coloque o molho sobre o macarrão, polvilhe salsinha.
Receita indicada por LUIZ ANTONIO LAPETINA
Fotos Douglas Aby Saber
Cyber Cook
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