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quarta-feira, 12 de outubro de 2011

PENNE COM CHAMPIGNON


2 colheres de sopa de creme vegetal
200 gramas de shitake cortados em lâminas
200 gramas de cogumelo paris cortados em lâminas
1 colher de chá de Sal
500 gramas de macarrão tipo penne cozido al dente
1 Tomate sem pele sem sementes cortado em cubos
Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
3 ramos de salsa picados

Numa frigideira grande, aqueça o creme vegetal, refogue os cogumelos, tempere com sal e cozinhe até secar o suco desprendido do cozimento.
Adicione o macarrão, o tomate, a pimenta e a salsa. Mexa bem e sirva em seguida.

Adaptado de Qualy

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