Lave e corte uma fatia no topo de 4 tomates. Com cuidado, retire o miolo e polvilhe o interior com pouco sal. Deixei-os de cabeça para baixo sobre uma peneira, por 15 minutos.
Enquanto isso, hidrate 1/2 xícara (chá) de cuscuz marroquino conforme as instruções do fabricante e tempere com sal e alecrim picado.
Desvire os tomates, preencha o interior com o cuscuz e recoloque a tampinha. Leve ao forno médio preaquecido por 10 minutos, o suficiente para aquecê-los.
Receita e foto: Marcia Cavalieri
Na Medida/M de Mulher
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