2 barras de chocolate ½ amargo picadas
4 colheres creme de leite de soja
100ml cognac, grappa, cachaça ou outro álcool da preferência
Derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite e a bebida. Leve à panela de fondue e mantenha o fondue aquecido cuidando para não ferver (adicionar creme de leite se necessário).
Sirva com frutas da estação: morango, melão, manga, figo, kiwi, cerejas, abacaxi... espetadas no garfo e molhadas no fondue de chocolate.
Chef Ana Soares, responsável pelo cardápio do Café Design Tok&Stok
e proprietária da Rotisseria Mesa III (receita adaptada)
Nenhum comentário:
Postar um comentário