250g de feijão preto cozido
50 ml de óleo
1/2 maço de cebolinha verde
1/2 maço de salsa
10g de alho picado
1 pitada de coentro
50g cebola picada (1/2 unidade)
50g de pimentão vermelho picado
Refogar a cebola e o pimentão junto com o alho no óleo até dourar. Juntar todos os ingredientes na panela e mexer bem. Após esfriar um pouco, bater tudo no liquidificador.
Rende 1 litro ou 5 porções.
Adaptado de Receita do Bar Pirajá/Folha (retirado um ingrediente)
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