1 copo de lentilhas pré-cozidas em 2 copos de água
1 cebola picada
4 dentes de alho bem picados
6 colheres de chá de creme vegetal
1 colher de chá de pimenta do reino
½ colher de chá de vinagre
Doure levemente a cebola e o alho no creme vegetal em fogo baixo. Tempere com a pimenta do reino. Adicione as letilhas até aquecê-las.
Bata no liquidificador ou processador, juntamente com o vinagre, até ficar cremoso. Adicione um pouco de água, se achar necessário.
O patê deve ser servido à temperatura ambiente.
Revista dos Vegetarianos 1
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