3 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho esmagados
1 ½ xícara de shiitake
Sal e pimenta a gosto
6 fatias de baguete italiana (1 cm de espessura)
6 colheres (sopa) de maionese vegetal
½ maço de salsinha picada
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure o alho e o shiitake. Tempere com sal e pimenta. Retire do fogo. Reserve.
Leve a frigideira novamente ao fogo e doure rapidamente as fatias da baguete. Retire e transfira para um prato.
Em uma vasilha misture o shiitake reservado e a maionese. Por cima do pão, disponha a pasta de shiitake. Polvilhe a salsa e sirva imediatamente.
Adaptado de Ceres
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