6 porções
75 g de creme vegetal ou óleo
1 cebola média em cubinhos
1 dente de alho picadinho
2 xícaras de abóbora em cubinhos de 1 cm
3 xícaras de farinha de mandioca crua
½ xícara de cebolinha picadinha
sal e pimenta-do-reino
Em uma panela média, aqueça metade do creme vegetal e doure a cebola.
Junte o alho, espere perfumar e acrescente a abóbora, o sal e a pimenta.
Misture bem e cozinhe em fogo baixo, na própria água da abóbora, até que os pedaços estejam macios.
Junte o restante do creme vegetal, espere derreter, acrescente a farinha, sal, a cebolinha e misture até umedecer.
Ajuste o sal e a pimenta e sirva.
Adaptado de Basilico
Nenhum comentário:
Postar um comentário