1 cebola pequena
½ xícara (chá) de pão ralado
¾ xícara (chá) de farinha de chia integral
¾ xícara (chá) de leite de soja
½ colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de amido de milho
Salsinha a gosto
Junte a cebola picada, o pão ralado e a farinha de chia. Adicione o leite de soja, o sal e o amido de milho. Misture muito bem e junte a salsa picada. Se a mistura estiver muito líquida, acrescente mais pão ralado. Faça as almôndegas e leve-as para assar no forno. Sirva com o molho da sua preferência.
Chef Eduardo Massaneiro/ Vitalin/Shape
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