SANDUÍCHE ALEMÃO

4 porções

4 salsichas vegetais

4 colher de sopa de requeijão de soja

1 colher de sobremesa de mostarda

1 colher de chá de endro ou dill

Sal a gosto

8 fatias de pão preto

½ xícara de chá de repolho em conserva (tipo chucrute)

1 maçã verde cortada em palitos

Prepare a salsicha, corte rodelas finas, misture o requeijão, a mostarda, o endro (ou dill) e o sal. Coloque 2 colheres de sopa dessa mistura em cada uma das fatias de pão preto, polvilhe com o repolho e coloque 4 palitos de maçã. Sirva frio.

Nutricionista Vanderlí MarchioriShare

Foto Fabio Castelo

Culinária: Silvia Marques

Adaptado de Trigo é Saúde